Eksplorasi Indonesia – Yuk, pelajari cara membuat dimsum sederhana ala rumahan yang praktis dan anti gagal. Cocok untuk ide jualan atau camilan keluarga.
Pernah nggak sih kamu ngidam dimsum, tapi mager keluar rumah atau budget lagi ketat? Tenang, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah!
Di artikel ini, kita bakal bahas cara membuat dimsum sederhana ala rumahan yang rasanya nggak kalah dari resto. Nggak cuma enak, prosesnya juga praktis dan bisa jadi ide jualan.
Dimsum itu identik dengan makanan fancy di restoran Cina. Tapi sekarang, siapa aja bisa bikin. Bahkan kamu yang masih mahasiswa, ibu rumah tangga, atau pekerja rumahan pun bisa!
Yuk kita mulai petualangan masak dimsum dari rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu punya bahan-bahan ini ya. Semuanya mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat:
Bahan isian:
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas cincang halus (boleh skip kalau mahal)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
Bahan pelengkap:
- Kulit dimsum siap pakai (bisa beli di pasar atau supermarket)
- Wortel parut untuk topping
- Saus sambal dan kecap untuk cocolan
Kalau kamu ingin versi lebih ekonomis, bisa skip udang dan fokus di ayam atau tambahkan tahu halus sebagai campuran isian.
Cara Membuat Dimsum Sederhana Ala Rumahan
1. Siapkan Bahan-Bahan
Mulailah dengan menyiapkan seluruh bahan. Cuci bersih udang dan ayam, lalu cincang halus. Potong daun bawang, haluskan bawang putih.
Tips:
- Gunakan daging ayam bagian paha supaya hasilnya lebih juicy
- Pastikan udang benar-benar bersih dan tanpa bau amis
2. Buat Adonan Isian
Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah. Aduk rata hingga tekstur terasa lengket dan menyatu.
Langkah penting:
- Aduk searah (sebaiknya searah jarum jam)
- Diamkan adonan 10-15 menit di kulkas agar lebih set
3. Siapkan Kulit Dimsum
Gunakan kulit pangsit atau kulit siomay yang tipis. Ambil satu lembar, taruh di telapak tangan, beri isian secukupnya di tengah.
Tips pilih kulit:
- Pilih yang warna kuning muda dan lentur
- Jangan pakai kulit lumpia karena terlalu kaku
4. Bungkus Dimsum
Lipat atau bentuk dimsum sesuai selera. Bisa bentuk bunga, mangkuk terbuka, atau siomay klasik.
Trik membentuk dimsum:
- Basahi ujung kulit dengan air agar menempel
- Tambahkan parutan wortel di atasnya biar cantik
5. Kukus Dimsum
Panaskan kukusan dengan air mendidih. Olesi alas kukusan dengan minyak atau gunakan daun pisang agar tidak lengket. Kukus selama 15-20 menit.
Tips mengukus:
- Jangan terlalu penuh saat menyusun di kukusan
- Pastikan air kukusan cukup banyak agar tidak habis di tengah jalan
6. Sajikan
Setelah matang, angkat dan sajikan dimsum selagi hangat. Bisa dinikmati langsung atau dicocol saus sambal dan kecap. Kalau suka pedas, campurkan sedikit minyak cabai biar makin nampol!
Ide penyajian:
- Taburi bawang goreng untuk sensasi kriuk
- Sajikan di piring bambu ala resto biar vibes-nya dapet
Tips Anti Gagal Bikin Dimsum Sendiri
Supaya kamu makin percaya diri bikin dimsum sendiri, simak beberapa tips ini:
- Gunakan ayam bagian paha untuk hasil lebih lembut
- Jangan terlalu banyak tepung agar nggak keras
- Diamkan adonan sebelum dibungkus supaya rasa lebih menyatu
- Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan dimsum
Kalau masih pemula, nggak apa-apa mulai dengan bentuk simple. Lama-lama kamu bisa eksperimen gaya bungkus sendiri!
Variasi Isi Dimsum yang Bisa Dicoba
Biar nggak bosan, kamu bisa eksplorasi isi dimsum sesuai bahan yang ada:
- Dimsum ayam jamur: Tambahkan jamur kuping atau champignon yang dicincang halus
- Dimsum tahu wortel: Cocok buat vegetarian atau menu anak-anak
- Dimsum keju sosis: Modern twist yang disukai anak-anak
- Dimsum daging sapi lada hitam: Buat kamu yang suka rasa kuat dan gurih
Kamu juga bisa cek artikel seru lainnya seperti Gultik Terenak di Jakarta buat referensi kuliner lainnya yang gampang kamu adaptasi ke menu rumahan.
Bagikan Resep Ini ke Teman Masak Kamu!
Sudah siap bikin dimsum sendiri di rumah? Jangan tunggu weekend, karena resep ini praktis banget dan bisa langsung dieksekusi hari ini juga. Cobain sendiri cara membuat dimsum sederhana ala rumahan, dan rasakan bedanya bikinan sendiri yang lebih hemat dan sehat.
Kalau kamu merasa artikel ini bermanfaat, yuk bagikan ke teman masak kamu, saudara, atau grup WhatsApp keluarga. Siapa tahu mereka juga lagi ngidam dimsum tapi nggak tahu cara bikinnya.
Selamat mencoba, dan jangan lupa senyum dulu sebelum makan ya~
Namun, jika kamu ingin langsung menikmati dimsum autentik tanpa repot memasak, kunjungi DIMPOT: Sensasi Baru Dimsum & Hot Pot di Central Park dan rasakan sendiri kelezatannya.
FAQ Seputar Dimsum Ala Rumahan
Q: Bisa nggak kalau nggak pakai udang?
A: Bisa banget! Ganti dengan tahu atau tambahkan ayam lebih banyak.
Q: Kulit dimsum bisa dibuat sendiri?
A: Bisa, tapi butuh skill dan alat. Kalau baru belajar, pakai kulit siap pakai dulu ya.
Q: Dimsum bisa disimpan?
A: Bisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Kukus ulang sebelum disajikan.
Q: Bisa digoreng?
A: Bisa! Tapi namanya jadi fried dumpling. Rasanya juga enak dan lebih crunchy.
[{
“@context”: “https://schema.org/”,
“@type”: “ImageObject”,
“contentUrl”: “https://eksplorasiindonesia.com/wp-content/uploads/2025/04/cara-membuat-dimsum-sederhana-ala-rumahan.webp”,
“license”: “https://eksplorasiindonesia.com/”,
“acquireLicensePage”: “https://eksplorasiindonesia.com/”,
“creditText”: “eksplorasiindonesia”,
“creator”: {
“@type”: “Organization”,
“name”: “eksplorasiindonesia”
},
“copyrightNotice”: “eksplorasiindonesia”
}]
